Il ritorno al Genk sembrava basarsi sul presupposto che Karetsas avrebbe avuto la possibilità di giocare in prima squadra e nella squadra riserve prima ancora di compiere 16 anni. Infatti, ha fatto il suo debutto con lo Jong Genk, che milita in seconda divisione, nel settembre 2023, quando era ancora quindicenne, diventando il più giovane esordiente nella storia del calcio professionistico belga. A dimostrazione di ciò che lo aspettava, ha anche fornito l'assist vincente nella vittoria per 1-0 contro il Beveren.
Karetsas ha trascorso gran parte della stagione con lo Jong Genk, segnando sei goal e fornendo cinque assist in 20 partite, prima di essere convocato in prima squadra per i play-off di fine anno. Il suo esordio in prima squadra è arrivato nella sconfitta per 4-1 contro il Cercle Brugge, in cui ha sostituito Bilal El Khannouss, giocatore del quale ha poi preso definitivamente il posto dopo il trasferimento del marocchino al Leicester City quell'estate. Dopo essere rimasto in panchina contro l'Anderlecht, sua ex squadra, la settimana successiva, Karetsas ha poi esordito da titolare contro i campioni in carica del Royal Antwerp, confezionando il suo primo assist in prima squadra.
All'inizio della stagione 2024-25, a Karetsas è stata assegnata la maglia numero 20, ma soprattutto è stato garantito un posto fisso in prima squadra, nonostante non avesse ancora compiuto 17 anni. Il Genk sapeva di avere un talento importante in rosa ed era ansioso di metterlo in mostra, ma forse ancora più importante era il desiderio del ragazzo di restare e continuare a perfezionare le sue qualità.
Il padre di Karestas, Vaios, ha dichiarato ai giornalisti nel maggio 2024: "Il Lipsia, il Milan e persino il Manchester City ci hanno invitato più volte. Non ci piaceva. L'unico club escluso il Genk con cui abbiamo avuto colloqui è stato l'Ajax. Questo semplicemente perché è vicino e abbiamo molto rispetto per quella società. È stata solo una conversazione. La seconda avrebbe riguardato questioni sportive e finanziarie, ma a quel punto avevamo già dato la nostra parola al Genk".