Il calcio incontra la cucina... in TV: parte la terza stagione di "Casa Baio"

Ma Manuele è, come detto, un esperto di mercato: un giornalista che durante le sessioni estive e invernali lavora incessantemente, mai in maniera statica, alla ricerca di notizie. Queste, molte volte, arrivano dai ristoranti.

"La maggior parte degli affari di calciomercato viene chiusa davanti a un bicchiere di vino o a un piatto di spaghetti: il primo approccio è sempre quello. Dovendo stare dietro alle questioni di calciomercato, gli incontri che andiamo a beccare sono ambientati spesso negli hotel o nei ristoranti e a volte molti ristoratori ci hanno anche dato una mano sugli incontri. I ristoranti sono una componente che si incrocia alla perfezione anche con il calciomercato, e considera che negli ultimi giorni di mercato il giro per i ristoranti di Milano è obbligatorio perché si trovano un sacco di notizie".

Ristoratori che diventano co-protagonisti, svelando alcuni retroscena della vita dei calciatori: come, ad esempio, quello legato all'alimentazione di Zlatan Ibrahimovic.

"Gli stessi ristoratori sono anche quelli che ti raccontano cosa si è mangiato Ibrahimovic in questi anni di Milan, e sono venuto a sapere che in tavolate con tante persone, in cui tutti prendevano cose buone e sfiziose, Ibrahimovic era sempre amante del branzino al forno con poco olio, poco sale e l’insalata accanto. Ma in passato si è anche parlato della bresaola di Pippo Inzaghi: in generale si è parlato di qualche peccato di gola che Francesco Totti si è concesso negli ultimi anni di carriera, ma è ovvio che dopo un’alimentazione perfetta 365 giorni l’anno uno sgarro a fine carriera è concesso".

Terza stagione, ma con diversi spunti "aperti" verso il futuro: e se un calciatore si unisse a Manuele Baiocchini ai fornelli? Il giornalista di Sky Sport ha un suo preferito.

"Parlai con Castillejo perché lo vidi fare una ricetta su Instagram: era una frittata, ma pessima. Mi potrà scusare, ma già il fatto che ci provasse a farla mi ha fatto sorridere. Coinvolgere qualcuno? Mi piacerebbe coinvolgere un calciatore che si diverte davvero a cucinare… magari Ciro Immobile. Lo vedo spigliato, napoletano quindi apprezza il buon cibo. Poi segue un’alimentazione regolare: insomma, uno con cui si potrebbe giocare anche in cucina".