Simons hatte während seiner Leihe nach Leipzig in der vergangenen Saison überzeugen können. In 43 Pflichtspielen für RB waren dem 21-Jährigen zehn Tore und 15 Assists gelungen.
PSG hatte Simons 2019 aus dem Nachwuchs des FC Barcelona verpflichtet. Vor Leipzig verliehen die Franzosen den niederländischen Nationalspieler an die PSV Eindhoven, auch dort entwickelte sich Simons prächtig weiter.