Sama seperti Independiente, Talleres menyadari bahwa memainkan Hincapie di tim utama dan memperkenalkannya pada di level senior berarti mereka tidak akan dapat mempertahankannya dalam waktu lama. Bahkan, ia akhirnya hanya mengenakan seragam Los Matadores sebanyak 22 kali sebelum dijual lagi.
Eropa memanggil, dan Bayer Leverkusen berada di depan antrian. Mereka memiliki sejarah kaya dalam mengambil bakat Amerika Selatan dari sumbernya dan mengubahnya menjadi bintang - Arturo Vidal dan Renato Augusto adalah contoh yang menggunakan BayArena sebagai gerbang menuju benua lain. Hampir setahun setelah bergabung dengan Talleres, Hincapie menandatangani kontrak dengan Leverkusen pada Agustus 2021 saat usianya 19 tahun.
"Saya berbicara dengan keluarga saya, dengan diri saya sendiri, kepada Tuhan - dan saya memilih Bayer 04. Saya sangat menghormati negara dan bahasa ini dan keluarga saya selalu menekankan bahwa banyak orang Latin bermain di sini - dan beberapa dari mereka selama bertahun-tahun. Itulah alasan pentingnya. Karena jika mereka tinggal di sini dalam waktu yang lama maka mereka pasti merasa seperti di rumah," adalah penjelasannya tentang memilih Leverkusen.
Tidak ada banyak periode penyesuaian bagi Hincapie di Jerman, karena dia langsung tampil 33 kali di semua kompetisi selama musim debutnya. Di Bundesliga, hanya lima remaja lainnya - Jude Bellingham, Josko Gvardiol, Joe Scally, Armel Bella-Kotchap dan Florian Wirtz - yang mencatatkan lebih banyak menit bermain dari dia saat Leverkusen finis ketiga.
Hincapie tidak datang ke Jerman sendirian. Sebagai pria yang mengutamakan keluarga, ia membawa serta kakak laki-lakinya dan bertekad untuk membantu kerabatnya di tanah air di Ekuador. "Saya tiba-tiba mendapatkan lebih banyak uang untuk kondisi kami," katanya. "Itu tidak begitu penting bagi saya karena saya hanya ingin bermain sepakbola, tetapi sekarang saya punya kesempatan untuk membantu keluarga. Tentu saja, saya juga menikmati sesuatu, tetapi yang paling penting adalah bisa memberikan sesuatu kembali kepada orang tua saya dan semua orang lainnya dan memastikan bahwa mereka memiliki kehidupan yang nyaman. Pendapatan nenek saya tidak cukup untuk hidup. Ketika semua orang sudah terurus, maka saya dapat menikmati beberapa hal yang mahal. 'La felizidad no se compra' - Anda tidak bisa membeli kebahagiaan."
Sebelum bergabung dengan Leverkusen, Hincapie mewakili tim senior Ekuador di turnamen internasional pertamanya, Copa America 2021. Pada saat Piala Dunia 2022 berlangsung, ia sudah menjadi salah satu pemain yang lebih mapan dan dikenal luas.