Menotti tuvo dos etapas en Rosario Central, una como jugador y otra como entrenador. De hecho, su debut como futbolista profesional fue en 1960 con la camiseta del Canalla y jugó cuatro temporadas hasta 1964, en las que disputó 86 partidos y convirtió 46 goles, para luego irse a Racing.
Su regreso al Gigante, donde además dirigió los tres partidos de la Segunda Fase de la Selección argentina en el Mundial 1978, entre ellos el 6-0 a Perú, fue para conducir al equipo en la temporada 2002-03, con 27 partidos y resultados dispares.