Hablando con France Football, Dembélé comentó sobre sus ídolos: "No conocía a Michael Jordan, pero vi The Last Dance y es increíble. Pensar que antes no existían las redes sociales y aun así logró trascender generaciones. Lo que hizo con los Bulls es fantástico.
Crecí viendo al FC Barcelona, así que, naturalmente, Leo Messi. Para mí, es el más grande. Es un jugador que me inspira, es único. Estoy muy feliz y orgulloso de haber jugado con él."