Michel Olise nació el 12 de diciembre de 2001 en Hammersmith, Gran Bretaña. Inició su camino en el fútbol en el Reading, donde disputó dos temporadas en el Championship, la segunda categoría inglesa, y en 2020/21, con 7 goles y 12 asistencias, fue nombrado como el Mejor Jugador Joven del torneo.
Su calidad le valió el salto a la Premier League, puesto que el Crystal Palace lo adquirió por 10 millones de euros. Allí logró crear uno de las mejores duplas de la liga junto a Eze y demostrar todo su talento.
Para esta temporada continuó creciendo: el Bayern Múnich pagó 70 millones de euros por su ficha.